Coriandre

Coriandrum sativum L.
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Son identité

Où la trouver

En France, vous la croiserez sur le pourtour méditerranéen ou cultivée.

Floraison

  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Juin
  • Juil
  • Aoû
  • Sep
  • Oct
  • Nov
  • Déc

Comment la reconnaître?

  • Ses feuilles sont vert luisant et très découpées, plates.
  • Ses fleurs sont blanches disposées en ombelles, les pétales extérieurs sont plus grands que les pétales à l’intérieur de l’ombelle. Ses fruits sont sphériques et pourvus de côtes.

Ses vertus

Propriétés

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Les fruits de la Coriandre sont toniques, digestifs, carminatifs (résorbent les gaz intestinaux) et stomachiques (favorisent la digestion gastrique). L’huile essentielle obtenue à partir des fruits est stimulante et antiinfectieuse.

Les traditions d'usage

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L’infusion des fruits est indiquée pour les crampes d’estomac, et pour redonner de l’appétit en cas d’anorexies nerveuses.

Il ne faut pas procéder à l’automédication. Il faut demander les conseils d’un professionnel de la santé.

Le saviez-vous ?

Les tiges feuillées de la Coriandre sont très appréciées pour accompagner les plats asiatiques.